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Libro de Panadería
En este libro encontrarás una variedad de panes desde pan casero hasta panes navideños modo de fermentación y maduración puedes emprender tu propia Panadería como muchas alumnas ya lo han realizado el. Éxito esta en tus manos!!!
INDICE:
- CONCEPTOS BASICOS DE PANADERIA ---------------------------------------------------------------- PAG 1
- MEJORADOR DE MASA ---------------------------------------------------------------- PAG 1
- LEVADURA Y FERMENTACION ---------------------------------------------------------------- PAG1
- LEVADURA SECA Y FRESCA ---------------------------------------------------------------- PAG 1
- PROCESO DE FERMENTACION DE LEVADURA ---------------------------------------------------------------- PAG2
- PIZZA ELABORACION DE MASA Y RELLENO ---------------------------------------------------------------- PAG 3
- ELABORACION DE PIZZA PASO A PASO IMAGEN ---------------------------------------------------------------- PAG 4
- ROLLITOS DE CANELA ---------------------------------------------------------------- PAG 7,8
- ROLLITOS DE QUESO ---------------------------------------------------------------- PAG 9
- PAN CASERO CON QUESO Y HARINA ---------------------------------------------------------------- PAG10
- PAN DE LECHE ---------------------------------------------------------------- PAG 11
- PAN INTEGRAL ---------------------------------------------------------------- PAG 12
- PAN Y EMPANADA TORTILLA ---------------------------------------------------------------- PAG 13
- ARMADO DE LA TORTILLA CON IMAGEN ---------------------------------------------------------------- PAG 14
- PAN DULCE ---------------------------------------------------------------- PAG 15
- PAN DULCE PASO A PASO IMÁGENES ---------------------------------------------------------------- PAG 16
- PAN DE COCO ---------------------------------------------------------------- PAG 17
- PAN DE COCO PASO A PASO IMÁGENES ---------------------------------------------------------------- PAG 18
- PAN DE AVENA ---------------------------------------------------------------- PAG 19
- PAN DE AVENA PASO A PASO IMÁGENES ---------------------------------------------------------------- PAG 20
- PAN NEGRO ---------------------------------------------------------------- PAG 21
- PAN CAUCA ---------------------------------------------------------------- PAG 22
- PAN MOLDE ---------------------------------------------------------------- PAG 23
- PAN DE SOYA ---------------------------------------------------------------- PAG 24
- PAN DE PANCHITO ---------------------------------------------------------------- PAG 25
- PAN DE PANCHITO PASO A PASO IMÁGENES ---------------------------------------------------------------- PAG 26
- PAN DE HAMBURGUESA ---------------------------------------------------------------- PAG 27
- PAN MOLLETE ---------------------------------------------------------------- PAG 28
- PAN FRANCES O BAGUETTE ---------------------------------------------------------------- PAG 29
- PAN FRANCES O BAQUETTE PASO A PASO IMÁGENES ---------------------------------------------------------------- PAG 30, 31
- PANETON ---------------------------------------------------------------- PAG 32, 33
- PANETON RELLENOS ---------------------------------------------------------------- PAG 34
- BUDIN INGLES ---------------------------------------------------------------- PAG 35
- CORONA DE REYES ---------------------------------------------------------------- PAG 36
- EMPANADA DE QUESO ---------------------------------------------------------------- PAG 37
- SALTEÑAS COCTELERAS ---------------------------------------------------------------- PAG 38
- MEDIA LUNAS ---------------------------------------------------------------- PAG 39
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